*** CIAMBELLA CON CIOCCOLATO E NOCCIOLE ***

  INGREDIENTI :   125 gr di farina - 5 uova- 200 gr di burro -200 gr di zucchero -200 gr di cioccolato fondente -180 gr di nocciole tritate -1/2 limone -10 spicchi di mandarino sciroppati ( facoltatico )- 2 cucchiaini di lievito -1 cucchiaino di cannella in polvere -
PER LA GLASSA :  10 gr di burro- 50 gr di cioccolato bianco -.                                                                              
                                                                                         

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Sbattete bene il burro ammorbidito e lo zucchero ; amalgamatevi i tuorli alla spuma di burro e zucchero, unitevi il succo, la scorza grattugiata del limone e le nocciole.

Unite all’impasto la farina che avrete mescolato al lievito, il cioccolato tagliato a pezzettini e la cannella. Montate a neve gli albumi e amalgamateli delicatamente all’impasto. Imburrate uno stampo da ciambelle, distribuitevi sul fondo gli spicchi del mandarino e versatevi sopra l’impasto; cuocete in forno già caldo a 200°C per circa 50 minuti. Sfornate e fate raffreddare

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Per preparare la farcia sciogliete a bagnomaria, in un pentolino una noce di burro e il cioccolato bianco  aiutandovi con un cucchiaio di legno. Quando sarà ben sciolto versatelo sulla ciambella formando delle linee a vostro piacimento, lasciate raffreddare e servite magari con una bella tazza di thè o cioccolata. Ottimo per la merenda o per la colazione.......