INGREDIENTI: 200 gr di farina- 100 gr di burro- 70 gr di zucchero- 30 gr di cacao in polvere senza zucchero- 1 tuorlo d'uovo - 1 uovo intero.-.
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Preparare una miscela con la farina, lo zucchero e il cacao; versatela sulla spianatoia formando una fontana; nell'incavo mettete il burro ammorbidito a pezzetti, il tuorlo d'uovo e l'uovo intero. Lavorate per pochi minuti il composto che diventi omogeneo, ma non elastico; modellatelo a forma di palla e fatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti prima di utilizzarlo.
Ricoprite con carta da forno una tortiera e stendete la frolla aiutandovi con le mani, quindi farcite con marmellate o creme....Le modalità e i tempi di cottura sono gli stessi della pasta frolla classica...
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