INGREDIENTI :300 gr di farina- 150 di margarina- 50 gr di zucchero- 1 vasetto di yogurt ai frutti di bosco- 1 bustina di lievito per dolci in polvere- 2 cucchiaini di cannella- 200 gr di mirtilli- 2 uova -sale.-
Mettete in una terrina la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, la cannella e un pizzico di sale e mescolate bene per evitare che in seguito non avvenga una buona lievitazione.
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In una ciotola a parte sbattete le uova e , sempre mescolando aggiungete la margarina che avevate lasciato a temperatura ambiente. Mescolare molto bene fino a farlo diventare un composto omogeneo.Aggiungete lo yogurt , continuando a mescolare mettete insieme anche tutti gli altri ingredienti e per ultimi i mirtilli. Versate il composto negli stampini per muffins unti e infarinati, per 3/4 della loro capacità e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti finchè non saranno ben lievitati e avranno assunto un colore dorato . Prima di servire lasciare raffreddare.....Potete anche spolverizzare con zucchero a velo.....MOLTO BUONI...........
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