INGREDIENTI : 120 g di farina - 1/2 cucchiaino di lievito in polvere - 90 g di burro - 100 g di zucchero di canna - 2 uova - la scorza di 1/2 limone grattugiata - 2-4 cucchiai di latte -
Per la farcitura : 60 g di burro ammorbidito - 120 g di zucchero a velo - 1 cucchiaio di limone - qualche goccia di colorante rosa per alimenti - .
Setacciare la farina con il lievito , aggiungere il burro, lo zucchero di canna, le uova e la scorza di limone e un pò di latte per dare al composto una consistenza soffice. Sbattere bene la miscela per amalgamare bene tutti gli ingredienti , quindi prendere i pirottini per cup cake e metterne un pò in ognuno di essi. Fate cuocere in forno già caldo a 180°C per 20 minuti . Quando saranno ben dorati sfornare e metterli a raffreddare. Per il ripieno , mettere il burro in una terrina, aggiungere lo zucchero a velo e il succo del limone. Sbattere bene fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere qualche goccia di colorante rosa e amalgamarlo agli altri ingredienti.. Quando i cup-cake si sono raffreddati , mettere la crema in una sacca da pasticcere e farcire i dolcetti ....io ne ho messa anche un pò all'interno. Decorare con delle palline colorate di zucchero ......e buon appetito...!!!!! <3 <3 <3
Per la farcitura : 60 g di burro ammorbidito - 120 g di zucchero a velo - 1 cucchiaio di limone - qualche goccia di colorante rosa per alimenti - .
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| http://vecchisapori.blogspot.com |
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