INGREDIENTI : 210 g di farina - 100 g di burro -100 g di zucchero -1 cucchiaio di cacao amaro - 2 tuorli - 1 cucchiaio di rum -
Per il ripieno : 3 mele - 100 g di mandorle spellate (o nocciole) - 100 g di amaretti -2 uova- 3-4 cucchiai di marmellata - .
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In una terrina lavorare la farina con i tuorli , il burro ,lo zucchero, il cacao amaro e il rum fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stenderlo in uno stampo per crostate rivestito con carta da forno.
Per la preparazione del ripieno, mescolare le mandorle tritate agli amaretti sbriciolati (pestateli in un canovaccio con un batticarne o nel frullatore a bassa velocità), a un tuorlo leggermente sbattuto , aggiungete anche le mele sbucciate e tagliate a tocchetti. Montate 3 albumi a neve ferma e aggiungeteli al resto del composto amalgamando bene con un cucchiaio. Versate il ripieno sulla superficie della crostata . Mettete in forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti.
Scusate ma le foto non sono gran che, ma le ho fatte di corsa prima che sparisse anche questa mezza crostata.
Per il ripieno : 3 mele - 100 g di mandorle spellate (o nocciole) - 100 g di amaretti -2 uova- 3-4 cucchiai di marmellata - .
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| http://vecchisapori.blogspot.com |
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In una terrina lavorare la farina con i tuorli , il burro ,lo zucchero, il cacao amaro e il rum fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stenderlo in uno stampo per crostate rivestito con carta da forno.
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Scusate ma le foto non sono gran che, ma le ho fatte di corsa prima che sparisse anche questa mezza crostata.
Una crostata davvero invitante, e ci piace molto l'idea del ripieno con mandorle e amaretti.. super golosa!!!
RispondiEliminaA presto
Grazie mille...un abbraccio!!!!
Eliminamandorle e amaretti? bella idea, brava! ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/
RispondiEliminaGrazie Vanna per essere passata e ricambio molto volentieri il favore...un abbraccio!!!!
EliminaNoooo...! Non puoi farmi questo...! :-D Mele e amaretti sono due ingredienti di cui vado matta... e non mi sarebbe mai venuto in mente di mettere anche gli amaretti, nella crostata di mele! Ne prenderei subito una fetta..... :^D
RispondiEliminaChe buoooonaaa ! ♥
Incoronata.
Una ricetta semplice ma golosa al tempo stesso. Complimenti! Mi unisco più che volentieri al tuo blog....baci, Alison
RispondiEliminachissà che bontà!:) mi unisco al tuo blog, ti seguo con piacere, fallo anche tu se ti va... kiss kiss
RispondiEliminahttp://dolci5stelle.blogspot.it/