I Dolcissimi.................

Ho sempre adorato cucinare e in particolare fare dolci, ma non quelli da grandi chef complicati e difficili.....Una bella torta di mele, una soffice torta al cioccolato, l'importante è che sia fatta con semplicità e amore e che delizi i palati che le gusteranno.....LA DOLCEZZA E' IL BENE PIU' PREZIOSO DA DONARE A CHI SI AMA !

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lunedì 25 febbraio 2013

***CROSTATA DI MELE E AMARETTI***

INGREDIENTI :  210 g di farina - 100 g di burro -100 g di zucchero -1 cucchiaio di cacao amaro -  2 tuorli - 1 cucchiaio di rum -
Per il ripieno : 3 mele - 100 g di mandorle spellate (o nocciole) - 100 g di amaretti -2 uova- 3-4 cucchiai di marmellata - .
http://vecchisapori.blogspot.com


Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In una terrina lavorare la farina con i tuorli , il  burro ,lo zucchero, il cacao amaro e il rum fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stenderlo in uno stampo per crostate rivestito con carta da forno.
http://vecchisapori.blogspot.com
Per la preparazione del ripieno, mescolare le mandorle tritate agli amaretti sbriciolati (pestateli in un canovaccio con un batticarne o nel frullatore a bassa velocità), a un tuorlo leggermente sbattuto , aggiungete anche le mele sbucciate e  tagliate a tocchetti. Montate 3 albumi a neve ferma e aggiungeteli al resto del composto amalgamando bene con un cucchiaio. Versate il ripieno sulla superficie della crostata . Mettete in forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti.  
Scusate ma le foto non sono gran che, ma le ho fatte di corsa prima che  sparisse anche questa mezza crostata.









8 commenti:

  1. Una crostata davvero invitante, e ci piace molto l'idea del ripieno con mandorle e amaretti.. super golosa!!!
    A presto

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  2. mandorle e amaretti? bella idea, brava! ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

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    1. Grazie Vanna per essere passata e ricambio molto volentieri il favore...un abbraccio!!!!

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  3. Noooo...! Non puoi farmi questo...! :-D Mele e amaretti sono due ingredienti di cui vado matta... e non mi sarebbe mai venuto in mente di mettere anche gli amaretti, nella crostata di mele! Ne prenderei subito una fetta..... :^D
    Che buoooonaaa ! ♥
    Incoronata.

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  5. Una ricetta semplice ma golosa al tempo stesso. Complimenti! Mi unisco più che volentieri al tuo blog....baci, Alison

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  6. chissà che bontà!:) mi unisco al tuo blog, ti seguo con piacere, fallo anche tu se ti va... kiss kiss
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°°° ER PORCO E ER SOMARO°°°

Una mattina un povero Somaro, ner vede un Porco amico annà ar macello, sbottò in un pianto e disse:-" Addio, fratello: nun se vedemo più, nun c'è riparo! " -Bisogna esse filosofo, bisogna; -iè disse er Porco -via, nun fà lo scemo chè forse un giorno se ritroveremo in quarche mortadella de Bologna! TRILUSSA