INGREDIENTI : 300 gr di ceci ( quelli in scatola vanno anche bene), 2 spicchi d'aglio -1 cucchiaio di strutto -sale- pepe - rosmarino -2 cucchiai di pomodoro- 3 filetti d'acciuga -300 gr di cannolicchi.
Mettete ammollo i ceci già dalla sera prima se non prendete quelli in scatola.Lessate i ceci in una capace pentola con acqua leggermente salata. I ceci dovranno cuocere per circa 2 ore. Quando saranno cotti, soffrigete 1 cucchiaio di strutto con gli spicchi d'aglio, il pomodoro, i filetti di acciuga, fateli un insaporire un pò e aggiungetevi i ceci lessati, aggiungete l'acqua di cottura dei ceci , conditeli con il sale, pepe e rosmarino. Controllate che ci sia acqua a sufficienza e fate riprendere il bollore; pochi minuti prima di servire, aggiungete la pasta ( di solito si usano i cannolicchi), e cuoceteli al dente. A tavola aggiungete un filo d'olio extravergine a crudo e una spolveratina di pepe e la minestra sarà particolarmente saporita.....è ottima anche fredda .....
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| http://vecchisapori.blogspot.com |
Mettete ammollo i ceci già dalla sera prima se non prendete quelli in scatola.Lessate i ceci in una capace pentola con acqua leggermente salata. I ceci dovranno cuocere per circa 2 ore. Quando saranno cotti, soffrigete 1 cucchiaio di strutto con gli spicchi d'aglio, il pomodoro, i filetti di acciuga, fateli un insaporire un pò e aggiungetevi i ceci lessati, aggiungete l'acqua di cottura dei ceci , conditeli con il sale, pepe e rosmarino. Controllate che ci sia acqua a sufficienza e fate riprendere il bollore; pochi minuti prima di servire, aggiungete la pasta ( di solito si usano i cannolicchi), e cuoceteli al dente. A tavola aggiungete un filo d'olio extravergine a crudo e una spolveratina di pepe e la minestra sarà particolarmente saporita.....è ottima anche fredda .....
che delizia, quando la faccio non metto i filetti di acciiga, ma così mi sembra molto più compèleta e gustosa, la provaerò. un bacione
RispondiEliminaBrava Lucilla sarà sicuramente buonaaaaaaaaaaaa
RispondiEliminaNon l'abbiamo mai provata a fare aggiungendo i filetti di acciuga, ma promette molto bene, prendiamo al volo il suggerimento!
RispondiEliminaBaciotti da Sabrina&Luca
complimenti per il blog..molto ma molto interessante..sono tra i tuoi sostenitori..se ti và passa da me :
RispondiEliminawww.saporidisara.blogspot.com
ciao e buon inizio settimana!!
Già di per se tra i miei piatti autunnali preferiti se poi mi stuzzichi l'appetito con l'acciughina ciao! Deliziosa, non vedo l'ora di provarla ;)
RispondiEliminaBuona giornata
Il tuo blog è pieno zeppo di immagini reperite nel web, questo ne è un esempio, l'immagine proviene da qui
RispondiEliminahttp://memoriediangelina.blogspot.com/2009/06/pasta-e-ceci.html.
Ma perchè spacci per tue le foto delle ricette invece di citarne la fonte? O meglio ancora perchè non sostituisci tutte le immagini reperite in web con quello che è uscito dai tuoi fornelli?