***BISCOTTI CON FARINA INTEGRALE AVENA MIRTILLI E CIOCCOLATO***

 INGREDIENTI  :   Farina integrale 150 g -  Fiocchi d'avena 100 g - Uovo 1 - Zucchero di 

Canna 80 g - Olio di girasole 80 ml - MIRTILLI 80 g - (in alternativa uvetta) - Frutta secca 

80 g - (io ho messo le nocciole leggermente tritate) - Cioccolato a pezzi 50 g - Lievito per

Dolci 8 g - ,

PREPARAZIONE :     In una ciotola unite la farina i fiocchi d'avena e il lievito per dolci

Poi unire i mirtilli(o l'uvetta dopo averla fatta ammorbidire nell'acqua tiepida) il cioccolato

E la frutta secca(io le ho messe nel mixer per tritarle un po'),Mescolare bene. In un altra 

Ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero unire poi l'olio e mettere i liquidi con i composti 

Secchi e mescolare fino ad ottenere un composto consistente. Prendere con le mani

 Un po' del composto e formare i biscotti , Adagiarli su una placca rivestita con carta da 

Forno già caldo a 180°C per 18/20 minuti fino a doratura. Una volta cotti farli raffreddare

 .....e il gioco è fatto.

Una volta provati questi biscotti non potrete più farne a meno !!!!!! BUON APPETITO!!!!

***BISCOTTI AL MARSALA E UVETTA***

 INGREDIENTI  :  Farina 00  200 g - Lievito 2 cucchiaini -  Uovo 1 - Marsala 80 ml -

Uvetta 80 g -  Cioccolato o gocce di cioccolato 100 g - Olio di semi 50 ml - Miele 3 cucchiai .

PROCEDIMENTO :   Montate l'uovo con il marsala. Aggiungete il miele, l'olio, l'uvetta e 

amalgamate tutto .Unite la farina e il lievito fino ad ottenere un composto compatto 

(se vedete che rimane troppo morbido aggiungete un po' di farina). Unite il cioccolato.

Lasciate riposare il composto per circa 30 minuti in frigo.

Trascorso il tempo necessario  riprendere l'impasto e prendetene dei pezzetti di circa 30 g

e metteteli su una placca rivestita con carta da forno.  Mettete in forno preriscaldato a 180

gradi per 15/20 minuti.

vecchi sapori.blogspot.com

Sono dei biscotti non eccessivamente dolci in quanto non hanno zucchero ma miele

e la presenza del cioccolato e dell'uvetta li rende gustosi. Il marsala l'ho spesso usato in 

ricette salate poi ho voluto sperimentare anche in questa ricetta di biscotti e sono stati 

mangiati con gusto....!!!!! DA PROVARE......BUON APPETITO.....😋😋😋

***PARMIGIANA DI PATATE***

INGREDIENTI :  Patate 1 kg - Provola affumicata 250 g.(o mozzarella sgocciolata)-  parmigiano

4/5 cucchiai - olio extravergine d'oliva - rosmarino - sale.

PROCEDIMENTO :  Lavate bene le patate e sbucciatele. Ricavate delle fettine molto sottili, con

l'aiuto di una mandolina o un coltello affilato. Mettete in una teglia un primo strato di patate,

una manciata di provola ,tagliata a fettine come le patate oppure a dadini come meglio 

preferite, una manciata di parmigiano,un po' di sale. Aggiungete un po' di rosmarino

sgranato. Ripetete l'operazione alternando gli strati : patate,provola,parmigiano,rosmarino

e un po' di sale. In ultimo coprite con uno strato di patate,un po' di parmigiano e un generoso

filo d'olio evo su tutta la superficie tenendo da parte una manciata di provola che metterete alla 

fine. Cuocete in forno già caldo a 180°C  per circa 30 minuti.

 

 

La ricetta è molto veloce! Si prepara tutto a crudo. Senza besciamella e senza burro cosicchè

risulterà leggera ma gustosissima....Le patate si ammorbidiscono alla perfezione!!!! 

BUON APPETITO!!!!! 😋😋😋😋😋