***MUFFINS CON FARINA DI CASTAGNE RIPIENI***

http://vecchisapori.blogspot.com

INGREDIENTI : 80 gr di farina bianca "OO" - 80 gr di farina di castagne - 70 gr di zucchero - 2 uova - 70 gr di latte - 80 gr di burro - 1/2 bustina di lievito per dolci - 100 gr di mascarpone - qualche cucchiaiata di nutella-.

Sciogliete il burro a bagnomaria in un pentolino. Mettete in una ciotola  le due  farine ,zucchero , lievito, le uova, il latte e mescolare amalgamando bene gli ingredienti . Aggiungere il burro sciolto continuando a mescolare con un cucchiaio di legno. Quando l'impasto risulterà liscio e omogeneo dividerlo negli stampini da muffins imburrati e infarinati, mettendo un cucchiaio di composto. Con un cucchiaino aggiungere un pò di mascarpone in mezzo al composto, aggiungere altro impasto a coprire. Continuare cosi per tutti gli stampi alternando con mascarpone o nutella, o anche insieme. Mettere gli stampi in forno già caldo a 200°C per 25 minuti. A cottura ultimata, sfornare e spolverizzare con zucchero a velo.......
Sentirete che morbidezza e che bontà........!!!!!!!!