I Dolcissimi.................

Ho sempre adorato cucinare e in particolare fare dolci, ma non quelli da grandi chef complicati e difficili.....Una bella torta di mele, una soffice torta al cioccolato l'importante è che sia fatta con semplicità e amore e che delizi i palati che le gusteranno...















Lettori fissi

mercoledì 25 dicembre 2013

*** BUON NATALE A TUTTI VOI ***


 Un sincero augurio di serene feste Natalizie a tutti i foodblogger...!!!
      

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domenica 17 novembre 2013

*** CAKE ROSA***

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Torta realizzata per il compleanno di una amica farcita con crema pasticcera


lunedì 11 novembre 2013

***GRISSINI DI PASTA SFOGLIA FARCITI***

INGREDIENTI :    pasta sfoglia  -  100 g di formaggio spalmabile -  100 g di prosciutto cotto -                                 100 g di mortadella -    un uovo -.


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Srotolate la pasta sfoglia  e tagliate delle strisce longitudinali, spalmateci del formaggio ( io ho messo la crescenza) , e una fetta di prosciutto o mortadella alternando .Richiudeteli a elica e spennellare la superficie della pasta con il rosso d'uovo sbattuto. Adagiate sulla placca  rivestita con carta da forno e infornate a 180°C per circa 20 minuti. Ottimi come stuzzichino o antipasto.....








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sabato 26 ottobre 2013

***CIAMBELLA CON MARMELLATA DI MARRONI E CUORE DI FONDENTE***

INGREDIENTI  :  150 g di farina -   50 g di amido di mais - 2 uova -  1/2 bustina di lievito -  100 g di zucchero - 90 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente -  una fialetta di rum -  marmellata di marroni - 100 g di cioccolato fondente fuso - .

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 In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e portare a spuma con uno sbattitore elettrico, aggiungere il burro ammorbidito al composto e amalgamare bene.
Mettere a pioggia la farina , l'amido di mais e il lievito . Dopo avere amalgamato bene ,aggiungere la marmellata e il rum. Lasciare riposare per circa 15 minuti.
Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ( metteteci anche una piccola noce di burro ). Imburrate e infarinate un tegame a forma di ciambellone e versate metà dell'impasto, aggiungete il cioccolato  sciolto per tutta la superficie e terminate con l'altra metà del composto livellandolo bene con una forchetta. Mettete in forno già caldo a 180°C per 40 minuti. Spolverizzate con zucchero a velo......Sentirete che delizia!!!!

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sabato 19 ottobre 2013

***PLUM-CAKE AL COCCO***

INGREDIENTI :   300 g di farina di cocco -  150 g di zucchero -  100 g di burro -   40 g di fecola di patate  - 2 cucchiaini di lievito -   3 uova  -  100 g di gocce di cioccolato  -  qualche goccia di  rum.

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In una terrina mettere il burro ammorbidito a temperatura ambiente e unire la farina di cocco, lo zucchero , la fecola e il lievito.  Amalgamate bene tutto con un cucchiaio di legno e unite uno alla volta i tuorli e il rum . Montate a parte gli albumi e incorporateli delicatamente al composto mescolando dal basso verso l'alto. Imburrate una terrina  e versatevi il composto, infornate ,in forno già caldo, a 180°C per circa 35 - 40 minuti.

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giovedì 22 agosto 2013

***CIAMBELLA CON COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATA***

INGREDIENTI :   200 g. farina Manitoba -  100 g. di farina di cocco -  2 uova -  100 g. di zucchero -  100 g. di burro -  125 ml di panna -  1 bustina di lievito per dolci -  100 g. di gocce di cioccolato -.

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Montare i tuorli con lo zucchero a spuma con una frusta elettrica, aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Mettere a pioggia le due farine e la bustina di lievito amalgamandole bene  o con la frusta elettrica o con un cucchiaio di legno. Montare la panna e incorporarla. Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto delicatamente ed infine amalgamare le gocce di cioccolato. Imburrare e infarinare una tortiera per ciambella e sistemarvi il composto, mettere in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
Far raffreddare e sfornare........BUON APPETITO!!!!!!!
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lunedì 1 luglio 2013

***POLPETTONE IN UMIDO***

INGREDIENTI :  500 g di carne macinata di manzo - 2 uova  -100 g di mortadella -  100 g di pangrattato - 100 g di parmigiano - 2 carote -2 fette di pancarrè -  1 cipolla media -1/2 spicchio di aglio -  2 pomodori - 1/2 lt di brodo di dado - vino bianco q.b. - odori - sale q. b. -  pepe q.b. - un pizzico di noce moscata -.

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In un recipiente mettete la carne, un uovo, parmigiano grattugiato, il mezzo spicchio d'aglio tagliato sottile , le fette di pane precedentemente ammollate nel latte e ben strizzate, un pò di noce moscata , sale e pepe.  Dopo aver amalgamato bene il composto, adagiatelo su un foglio di carta da forno su una superficie da lavoro e allargarlo a rettangolo. Mettere sulla carne le fette di mortadella e chiuderlo a salame aiutandosi con la carta da forno. Sbattere un uovo   in un recipiente e immergete il polpettone , in un altro recipiente mettere il pangrattato e ricoprire tutto il rotolo di carne. Scaldare una padella con olio, adagiare il polpettone e farlo rosolare, bagnare con il vino bianco. A parte tagliare le carote, pomodori , cipolle , sedano e aggiungerle nella padella. In un pentolino a parte mettere a fare un pò di brodo con dado che verserete nel polpettone che farete cuocere a fiamma bassa. A cottura ultimata mettete il polpettone in un piatto a raffreddare , tagliatelo a fette e servite irrorandolo con il suo sughetto......

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domenica 2 giugno 2013

***CROSTATA FROLLA-FRAGOLOSA***

INGREDIENTI :300 g di farina- 1 uovo - 90 g di burro - 90 g di zucchero a velo - 1 bustina di vanillina - 4-5 fragole.
Per la crema  : 300 ml di latte - 1 tuorlo - 1 cucchiaio di farina - 1 cucchiaio di zucchero semolato - 10 fragole - 

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Preparare la pasta mettetendo la farina in una ciotola aggiungere il burro non freddo ma tenuto a temp. ambiente, lo zucchero a velo , la vanillina, l'uovo e infine le fragole ben lavate e tagliate a pezzetti. Lavorare amalgamando bene gli ingredienti fino a formare un panetto che metterete in frigo a rassodare per circa 30 minuti.

Intanto preparare la crema lavorando il rosso dell'uovo con lo zucchero a spuma , aggiungere la farina continuando a girare con un cucchiaio di legno.  Tagliate le fragole a pezzetti piccoli piccoli, potete anche schiacciarle con una forchetta. Nel frattempo avrete messo a scaldare , a fuoco basso il latte lo aggiungerete a filo all'uovo continuando a girare ,aggiungete le fragole e portate a bollore fino a quando non prenderà la consistenza della crema. Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare. Prendete la frolla dal frigo e stendetela su uno stampo foderato con carta da forno per crostate, ricoprite con la crema e mettete in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti . Adornate con fragole...e buona merenda!!!!!

mercoledì 29 maggio 2013

***PANE CON LIEVITO MADRE***



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E' una grande soddisfazione fare il pane in casa, ancora di più se fatto con il lievito madre. Sono 2 mesi che ho fatto il lievito madre e ogni fine settimana faccio il pane e sicuramente è tutta un'altra storia .Il profumo che si sente per casa è stupefacente per non parlare della durata del pane , mi rimane morbido e scrocchiarello anche per una settimana. Che buono il mio pane!!!

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E questo è il mio lievito madre.....cresce molto bene!!!!!

lunedì 27 maggio 2013

***TORTA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO***

INGREDIENTI :    200 g di ricotta
100 g di latte
50 g di olio
2 uova
200 g di farina 00
120 g di zucchero
q.b. vaniglia
scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito
q.b. gocce di cioccolato
2 cucchiai di nutella
Per la copertura:
q.b. zucchero a velo vanigliato -
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cioccolato fondente.-
Preparazione: Mettere e le uova in una ciotola e con una frusta elettrica amalgamare bene fino a farli diventare una spuma, aggiungere tutti gli altri ingredienti e per ultimo le gocce di cioccolato. Versare il composto nella teglia imburrata e infarinata (io ne ho usata una da 18 cm di diametro). Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Una volta raffreddata spolverare di zucchero a velo vanigliato. Per le decorazioni di cioccolato , ho fatto sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria poi con una sacca da pasticcere ho fatto i ghirigori su carta da forno, ho messo in frigo per 20 minuti e li ho trasferiti sul dolce....e il gioco è fatto !!!

lunedì 22 aprile 2013

***SPAGHETTI CON BROCCOLI E ZUCCHINE***

INGREDIENTI :  300 g di spaghetti -  500 g di broccoli siciliani -  4 zucchine romanesche -  3 filetti di acciughe - i spicchio d'aglio - olio extravergine d'oliva - parmigiano grattugiato - sale q.b. -.

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Pulire e tagliare e lavare bene i broccoli , prendere le zucchine , lavarle e tagliarle a rondelle. In una padella antiaderente mettere l'olio extravergine , aglio tagliato sottile e i filetti di acciughe , fare soffriggere a fuoco moderato. Mettere i broccoli nella padella e coprire con un coperchio lasciando cuocere per circa 15 minuti .Quando saranno quasi cotti i broccoli  aggiungere le zucchine e salare, spruzzare un pò di vino bianco e coprire con il coperchio lasciando cuocere per circa 20 minuti fino a che non siano cotte le verdure. Prendere una pentola con dell'acqua che porterete a bollore , salare e far cuocere gli spaghetti al dente. Scolarli e adagiarli nella padella con le verdure, aggiungere una presa di parmigiano e amalgamare bene. Servire su piatto da portata e BUON APPETITO!!!   Amo gli spaghetti anche se a casa si mangiano poco perchè a mia figlia piace la pasta corta , ma quando ho presentato questo piatto fatto con gli spaghetti non ha replicato ma ha fatto anche il bis.....

sabato 6 aprile 2013

***DOLCE ALL'ANANAS***


Ingredienti : un ananas fresco ( oppure una scatola di ananas sciroppata)-
100 g di burro -
100 g di zucchero semolato -
2 uova -
200 g di farina -
125 ml di panna -
1/2 bustina di lievito per dolci -
1 cucchiaio di zucchero di canna -.

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Pulite l'ananas dalla scorza e tagliatelo a rondelle. in una terrina lavorate il burro , ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero con un cucchiaio di legno, oppure meglio se con una frusta elettrica. Unite i tuorli delle uova e continuate a lavorare bene. Aggiungete a pioggia la farina, il lievito, se avete il succo dell'ananas aggiungetelo un pò all'impasto darà un sapore in più al dolce. Incorporate la panna liquida. Sbattete in una ciotola gli albumi montati a neve e incorporateli delicatamente all'impasto. Prendete una tortiera imburratela e infarinatela spolveratela, inoltre con dello zucchero di canna.Adagiatevi sopra alcune fette di ananas e spolverate ancora,sulle fette di ananas, un pò di zucchero di canna. Le restanti fette di ananas tagliatele a pezzetti e unitele al composto, amalgamate bene. Versate tutto nella tortiera e livellate bene. Mettete in forno caldo a 180°C per 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare, capovolgete il dolce e il successo è assicurato. Sarà un successone......un abbraccio


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sabato 30 marzo 2013

***CIAMBELLA,CIOBAR,UN PO' DI RISO SOFFIATO MA SENZA BURRO***

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INGREDIENTI:    220 g di farina - 100 g di zucchero - 2 uova - 1/2 bustina di lievito - 125 ml di panna - 1 bustina di Ciobar - 150 g di riso soffiato - 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 


Sbattere i tuorli con lo zucchero con uno sbattitore elettrico a spuma, unire la panna( non montata), aggiungere a pioggia la farina, il lievito e la bustina di Ciobar, amalgamare bene unendo anche l'essenza di vaniglia e il riso soffiato. In una ciotola sbattere a neve gli albumi e unirli delicatamente al composto. Imburrare e infarinare uno stampo a forma di ciambella e versatevi il composto. Mettere in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
Sfornare e mangiare!!!
Sostituire la panna al burro ha dato al dolce stessa morbidezza  e un sapore gradevolissimo,sono soddisfatta del risultato. 


lunedì 25 febbraio 2013

***CROSTATA DI MELE E AMARETTI***

INGREDIENTI :  210 g di farina - 100 g di burro -100 g di zucchero -1 cucchiaio di cacao amaro -  2 tuorli - 1 cucchiaio di rum -
Per il ripieno : 3 mele - 100 g di mandorle spellate (o nocciole) - 100 g di amaretti -2 uova- 3-4 cucchiai di marmellata - .
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Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In una terrina lavorare la farina con i tuorli , il  burro ,lo zucchero, il cacao amaro e il rum fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stenderlo in uno stampo per crostate rivestito con carta da forno.
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Per la preparazione del ripieno, mescolare le mandorle tritate agli amaretti sbriciolati (pestateli in un canovaccio con un batticarne o nel frullatore a bassa velocità), a un tuorlo leggermente sbattuto , aggiungete anche le mele sbucciate e  tagliate a tocchetti. Montate 3 albumi a neve ferma e aggiungeteli al resto del composto amalgamando bene con un cucchiaio. Versate il ripieno sulla superficie della crostata . Mettete in forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti.  
Scusate ma le foto non sono gran che, ma le ho fatte di corsa prima che  sparisse anche questa mezza crostata.









venerdì 22 febbraio 2013

***BISCOTTI CON PASTA MADRE***

INGREDIENTI :  200 g di pasta madre non rinfrescata , 120 g di farina , 100 g di gocce di cioccolato , 4 cucchiai di zucchero di canna, 40 g di burro morbido , 1 uovo intero, 1 tuorlo, zucchero a velo q.b. -

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Impastare la pasta madre con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, aggiungere piano piano la farina ,(mescolarla con lo zucchero di canna).Unire l'uovo e le gocce di cioccolato. Lavorare bene l'impasto formando un panetto che metterete in frigo per circa 30 minuti. Formare con le formine per biscotti la forma che più vi piace, spennellare la superficie con il rosso d'uovo e adagiarli sulla placca rivestita con carta da forno . Sistemarli ad una distanza di 1 cm uno dall'altro e far cuocere in forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti.Spolverare con zucchero a velo e.....DIVORARE!!!!!
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sabato 16 febbraio 2013

***RUSTICA CON PATATE FRITTE E WURSTEL***

INGREDIENTI :  pasta sfoglia - 4 patate - 4 wurstel - 1 tuorlo- sale - pepe - rosmarino - olio di oliva - 1 spicchio d'aglio -.

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Pelare le patate e pulirle con uno strofinaccio, tagliarle a tocchetti .Metterle in una padella con olio caldo e uno spicchio d'aglio intero ( appena si colora toglietelo), farle dorare. Aggiungere il rosmarino.  Tagliare a rondelle i wurstel e aggiungerli alle patate ,coprire con un coperchio e lasciare cuocere finchè non siano dorate, salare e pepare.
Prendere la pasta sfoglia e adagiarla su una placca rivestita con carta da forno, spennellarla con il rosso d'uovo.
Sistemare il composto sulla sfoglia, aiutandosi con un cucchiaio di legno, mettere la torta in forno già caldo a 200°C per 35 minuti...Sfornare  e buona mangiata!!!! Vi consiglio di provarla, gustosissima!!!!

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venerdì 15 febbraio 2013

Diamo del "Tu ai Fornelli"





“Diamo del Tu ai Fornelli” è il nuovo libro di Ricette 2.0. Settantaquattro food blogger  tra cui la sottoscritta, presentano ricette esclusive e rivisitazioni di grandi classici.
Il libro è in formato ebook e sarà disponibile nei principali ebook store, grazie alla partnership con la piattaforma ePubblica, a partire da metà Febbraio 2013.
Settantaquattro blogger vi stupiranno con novità consigli e rivisitazioni di classiche ricette. Se non vi dovesse bastare, sono presenti tutti ilink degli autori per scoprire nuove idee e condividere esperienze. Non solo: presenti anche approfondimenti nati dall’incrocio tra il mondo del food e fotografia, scrittura, marketing, web e libri.
 Se siete interessati cliccate qui sotto per acquistarlo o per vedere un'anteprima gratuita.
E' un ricettario che potete avere  sempre a portata di mano e potete sapere tutto sugli autori e andare a visitare i loro blog con un semplice click!!! Mi raccomando non perdete questo interessante E-book.
Potete trovare la mia ricetta nella sezione   " Ricette all'allegria " con la ricetta TORCIONE al CIOCCOLATO FONDENTE E PINOLI.

Ringrazio per avermi permesso di partecipare a questa bellissima iniziativa Riccardo e tutto lo staff e spero che ci sia un seguito......



giovedì 14 febbraio 2013

***PLUM-CAKE DI FARINA GIALLA***

INGREDIENTI :   150 g di farina gialla - 100 g di zucchero - 100 g di burro - 3 uova - 1/2 l di latte - 1 stecca di vaniglia - 1 cucchiaio di lievito in polvere .-

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Scaldate a fuoco lento il latte,unite la stecca di vaniglia. Appena raggiunge il bollore, spegnete e versate a pioggia la farina mescolando con cura per evitare che si formino grumi. Unire il burro a pezzetti , lo zucchero, i tuorli d'uovo leggermente sbattuti e il lievito. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e per ultimo aggiungete gli albumi montati a neve.
Versate il composto in uno stampo da plum-cake imburrato e leggermente infarinato , infornate in forno già caldo e lasciate cuocere per circa 50 minuti. 
E' un dolce di consistenza compatta e abbastanza friabile ed è ottimo per una deliziosa merenda e una ottima colazione........

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mercoledì 30 gennaio 2013

***CROSTATA ALLA NUTELLA***

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INGREDIENTI :  Per la frolla : 250 g di farina - 100 g di burro - 1 uovo intero - 100 g di zucchero a velo - 1 cucchiaino di lievito - la scorza di un limone grattugiato -

Per la farcia :   250 g di mascarpone - 50 g di zucchero - 4 cucchiai di nutella -.

Su un piano da lavoro mettete la farina a fontana, mettete al centro il burro, ammorbidito a temperatura ambiente,tagliato a pezzetti , il lievito, lo zucchero a velo, l'uovo, la scorza del limone grattugiato. Lavorate bene gli ingredienti amalgamandoli fra loro. Formate una palla e copritela con carta trasparente per alimenti e mettetela per circa 30 minuti in frigo.
 Preparate la farcia : in una ciotola capiente mettete il mascarpone , unite lo zucchero e la nutella ( se volete si può aromatizzare con qualche goccia di rum). Con un cucchiaio di legno amalgamare bene. Prendere la pasta dal frigo e distenderla a formare un disco , adagiatela in una teglia ricoperta con carta da forno. Sistemate la farcia sulla pasta e ritagliate con la pasta in eccesso le strisce per formare la griglia. Mettete in forno già caldo a 180°c per circa 30/35 minuti. Sfornare e spolverare con zucchero a velo.......E BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!

martedì 22 gennaio 2013

***MESSAGGIO***

Grazie di cuore a tutti quelli che seguono il mio blog ...un abbraccio a tutte voi!!!!



domenica 20 gennaio 2013

***BISCOTTI COCCO-LOSI***

INGREDIENTI  :  100 g di farina - 100 g di farina di cocco essiccato - 100 g di noccioline in granella - 80 g di zucchero semolato - 50 g di margarina o burro - 1 uovo - 1 cucchiaio di lievito.
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In una ciotola montate la margarina ( o burro) con lo zucchero, aggiungete il tuorlo d'uovo e mescolate. Montate a neve l'albume e unitelo al composto, unite le noccioline in granella, metà delle due farine  poco alla volta, il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Mettete l'impasto su una spianatoia e impastate con le mani ,aggiungete le rimanenti farine e lavorate l'impasto finchè non diventerà morbido. Stendete l'impasto  di circa 1 cm di altezza e con un taglia biscotti o con un bicchiere capovolto tagliate la pasta in tanti dischetti, cospargeteli con altra farina di cocco. Prendete la placca ricoperta con carta da forno e adagiatevi i biscotti distanziandoli uno dall'altro. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti ....Deliziosi ..ma già spariti ...dovrò farne degli altri visto che sono piaciuti molto e mi sono stati richiesti per un incontro  fra amiche....


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***CIAMBELLA AI DUE COLORI***

INGREDIENTI :  200 g di farina - 100 g di fecola - 100 g di burro - 100 g di zucchero -  3 uova -  80 g di cioccolato fondente - 1 bustina di lievito in polvere - 1/2 bicchiere scarso di latte - colorante alimentare.
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In un recipiente setacciate la farina, la fecola e il lievito in modo che si amalgamino bene fra loro. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.  In una terrina, lavorare il burro( ammorbidito a temperatura ambiente) con lo zucchero, quando sarà ben montato unire i tuorli d'uovo uno alla volta mescolando continuamente. Aggiungere la farina, la fecola e il lievito setacciati e il latte. Amalgamare con un cucchiaio di legno tutti gli ingredienti. Montate a neve gli albumi e uniteli al composto delicatamente amalgamando con cura.  Mettete una goccia di colorante alimentare ( io ho messo una goccia di azzurro) nel composto e lavorate con il cucchiaio di legno. Imburrate e infarinate una tortiera a forma di ciambella e versate una metà di impasto. Nella metà, rimasta,aggiungete il cioccolato che avevate sciolto a bagnomaria, amalgamate e versatelo nella tortiera insieme all'altro impasto . Mettete in forno già caldo a 180°C per 40-45 minuti.....CHE BEI COLORI QUESTO CIAMBELLONE!!!!


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giovedì 3 gennaio 2013

***POLPETTONE DI PANE IN CROSTA***

INGREDIENTI :  300 g di mollica di pane raffermo -  100 g di mortadella - 1 salsiccia - 1 manciata di prezzemolo tagliato sottile - 50 g di parmigiano grattugiato - 1/2 spicchio d'aglio - noce moscata -  sale q.b.  -  1 uovo intero - 1 tuorlo - pasta sfoglia -.

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In una terrina mettete la mollica del pane dopo aver tolto la crosta e ammollata in un pò di latte. Aggiungete la salsiccia sbriciolata con le mani, la mortadella frullata nel mixer insieme allo spicchio d'aglio, il prezzemolo tagliato, il parmigiano grattugiato, la noce moscata, l'uovo intero, e sistemate di sale. Amalgamate con le mani fino a formare un polpettone. Allargate la pasta sfoglia su una placca rivestita con carta da forno e con il rosso dell'uovo spennellate la superficie della pasta .  Adagiate nel centro il polpettone di pane e ricoprite con la sfoglia chiudendo bene i lati. Spennellate con il resto dell'uovo la superficie , mettete in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti. A cottura ultimata lasciate raffreddare e tagliatelo a fettine........veramente delizioso!!!!! PROVATELO!!!

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DI SOLITO QUANDO RIMANE DEL PANE LO FACCIO SECCARE E CI FACCIO IL PANGRATTATO ma questa volta ho voluto farci qualcosa di diverso e devo dire questo polpettone di pane è stato delizioso......



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mercoledì 2 gennaio 2013

***CIAMBELLE CON FORMAGGIO***

INGREDIENTI : 500 g di pasta di pane già lievitata - 120 g di Pecorino dolce - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva - un pò di rosmarino -.

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Preparate la pasta da pane oppure prendetela già pronta e lievitata. Grattugiate metà del Pecorino e fate a pezzetti l'altra metà. Lavorate la pasta di pane con il formaggio e l'olio e fate un panetto che metterete di nuovo a lievitare in una ciotola coperta con un canovaccio per circa 40 minuti. Prendete la pasta e fate tante piccole ciambelline, mettetele sulla placca da forno oliata abbastanza distanziate una dall'altra ( con un pennello oliate le ciambelline leggermente). Mettetele a lievitare per alri 30 minuti. Accendete il forno portandolo a una temperatura di 200°C e cuocete per 20-25 minuti. Servitele tiepide e cospargetele con qualche ago di rosmarino.
Ottime come antipasto si accompagnano bene con salumi.....


°°° ER PORCO E ER SOMARO°°°

Una mattina un povero Somaro, ner vede un Porco amico annà ar macello, sbottò in un pianto e disse:-" Addio, fratello: nun se vedemo più, nun c'è riparo! " -Bisogna esse filosofo, bisogna; -iè disse er Porco -via, nun fà lo scemo chè forse un giorno se ritroveremo in quarche mortadella de Bologna! TRILUSSA